Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de rode ui in ringen en doe in een kommetje met de pompoen. Voeg hier de tijm, knoflookpoeder en peper en zout aan toe. Bak dit voor ongeveer 5 minuten in een pan op middel hoog vuur en bak in een andere kleine pan de kalkoenreepjes goudbruin. Smeer ondertussen de bloemkoolpizza bodem in met de ricotta.

Snijd de vijg in plakjes en verdeel deze samen met het pompoen rode ui mengsel en de kalkoenreepjes over de bloemkoolpizza.

Doe de bodem in de oven en bak de pizza af in 20 minuten.
Garneer de pizza met wat geroosterde pijnboompitten, de balsamico creme en een handje rucola.

Mochten voedingswaarden een trigger voor je zijn scroll dan niet verder!