Loaded fries met crispy chicken

Benodigdheden

Voor 1 persoon
– 120 gr kipfilet
– eiwit van 1 ei
– 40 gr glutenvrije cornflakes
– 100 gr airfryer frietjes
– 1/2 kleine rode ui
– 15 gram parmezaan
– 5 blaadjes romaine sla

Saus
– 15 gr yofresh mayonaise
– 1 tl honing
– 1 tl mosterd

Wat moet je doen?

Snijd de kipfilet in lange stukjes (sla plat met een deegroller/ vleeshamer) en kluts een eitje los in een kommetje. Doe de cornflakes in de keuken machine en maal fijn en voeg wat peper en zout aan toe. Doe daarna in een kommetje.

Doe eerste de kipstukjes in het ei en daarna door cornflakes, herhaal dit bij alle stukjes. Doe voor 10-12 minuten in de airfryer/oven op 200 graden.

Laat ze even afkoelen en bak de frietjes goudbruin in de airfryer zoals de verpakking beschrijft.

Snijd de rode ui in dunne halve ringen en maak het bord op met de romaine sla, de ovenfriet, rode ui en daarna de chicken tenders. Rasp de parmezaan eroverheen en meng alle ingredienten voor de saus door elkaar.

Top af met de saus!

Voedingswaarden 
(Per persoon)

Calorie├źn: 650 

Koolhydraten: 64 g 

Vetten:  18,6 gr 

 Eiwitten:  51,2 gr